نبذة عن المطبخ

نبذة عن المطبخ
من المعروف ان الجميع يعرف ماذا يعني المطبخ وهو المكان الذي يتم به اعداد الطعام في المنزل وكذلك المكان المخصص لانتاج الاطعمة المختلفة بانواعها في الفنادق والشركات والمنتجعات السياحية .

واليكم اكثراقسام المطبخ شيوعا عربيا وعالميا

1- قسم الاستلام وهو القسم الخاص باستلام المواد الاولية لانتاج الاطعمة من المجهز.2- قسم التحضير وحفظ المواد المجهزة من المجهز .3- قسم تحضير الخضراوات .4- قسم نحضير اللحوم .5- قسم المطبخ الحار .6- قسم المطبخ البارد.7- قسم الحلويات .8- قسم تحضير الطلبات السريعة .

هذه نبذة مختصرة عن المطبخ واقسامه المتفرعة وسنحاول تقديم شرح مبسط لكل هذه الاقسام .

مطبخ الفنادق

المطبخ المنزلي